Рецепт картофельных гнезд с курицей — и в ресторан идти не надо

На 8–10 штук

Для картофельных гнезд:

• 1 кг картофеля (очищенного)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли

Для начинки:

• 300 г куриной грудки
• 1 сладкий перец 1 луковица
• 3 ст. ложки растительного масла
• 50 г тертого сыра
• 1 зубчик чеснока
• соль черный молотый перец

Готовим:

1. Для начинки курицу, лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на масле. Добавьте куриную грудку. Готовьте, помешивая, еще 1–2 минуты. Посолите, поперчите, приправьте чесноком, пропущенным через пресс. Остудите и добавьте тертый сыр, перемешайте.

2. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте отвар и разомните картофель в пюре. Остудите немного. Добавьте яйцо, перемешайте.

3. Переложите пюре в кулинарный мешок с насадкой «звезда» и отсадите заготовки в виде гнезд на противень, застеленный пергаментом.

4. Наполните гнезда начинкой. Запекайте в заранее прогретой до 200 °С духовке около 10–12 минут.

Время приготовления: 1 час.